ORANGEN-JOGHURT MIT GERÖSTETEN PISTAZIEN & ERDBEEREN

Zubereitungs-Methode:
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Kalorien: 256,1 kcal
Beste Saison: Sommer
Beschreibung

Der ideale Snack für warme Tage: Feine Orangenscheiben mit einem leckeren Joghurt-Topping. Verfeinert mit Pistazien und Erdbeeren. Eine echte Fruchtbombe.

Zutaten
  • 4 Orangen (geschält & in Scheiben geschnitten)
  • 40 g Pistazien
  • 4 EL Honig
  • 2 EL Kokosflocken
  • 150 g frische Erdbeeren
  • 250 g griechischer Joghurt (2% Fett)
  • 4 Zweige frische Minze
  • Zimt nach Geschmack
  • 2 EL Mandellikör (nach Belieben)
  • Süße wie Zucker oder Zuckerersatz (nach Belieben)
UND SO GEHT'S
  1. 1
    Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Minze waschen, abtropfen und hacken. Die Erdbeeren ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden. Drei Viertel der Kokosflocken unter den griechischen Joghurt verrühren. Nach Belieben Mandellikör und Süße unterrühren.
  2. 2
    Die Orangenscheiben auf vier Teller verteilen, den griechischen Joghurt darauf portionieren. Die Erdbeerwürfel darüber verteilen. Alles mit den gerösteten Pistazien bestreuen und mit dem Honig beträufeln.
  3. 3
    Nun alles mit etwas Zimt würzen, mit der gehackten Minze und den Kokosflocken garnieren. Wer möchte kann das Dessert auch noch mit etwas zusätzlichem Mandellikör beträufeln.

Nährwertangaben

Portionen 4

Menge pro Portion
Kalorien 256.1kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 6.1g10%
Gesamte Kohlenhydrate 37g13%
Eiweiß 6.6g14%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Dieses Rezept online: https://www.rinalovesfood.de/rezept/orangen-joghurt-mit-geroesteten-pistazien-erdbeeren/
Rina