GURKEN-SPAGHETTI-SALAT

Erfrischend: Gurken-Spaghetti-Salat
Zubereitungs-Methode: , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 2
Kalorien: 60 kcal
Beschreibung

Du suchst nach einer einfachen, frischen Idee für warme Tage? Diese Gurkenspaghetti sind schnell gemacht, schön leicht und bringen mit Limette und Kräutern eine feine Frische auf den Teller. Ideal als Vorspeise, Beilage oder kleiner Sommer-Snack. Mit nur 60 Kalorien pro Portion.

ZUTATEN
  • 1 Salatgurke (mit einem Spiralschneider zu Spaghetti geschnitten)
  • 1 Limette (Saft und Abrieb)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Frische Kräuter (wie z.B. Petersilie oder Koriander)
UND SO GEHT'S
  1. 1
    Die Gurke mit einem Spiralschneider in lange, dünne Spaghetti schneiden. Den Saft einer Limette auspressen und die Schale fein abreiben. Beides in eine kleine Schüssel geben und mit einem Teelöffel Olivenöl verrühren.
  2. 2
    Die Gurkenspaghetti in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3
    Die Gurkenspaghetti auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Hauch Chili garnieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 60kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 2g4%
Gesamte Kohlenhydrate 5g2%
Eiweiß 1g2%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Dieses Rezept online: https://www.rinalovesfood.de/rezept/gurken-spaghetti-salat/
Rina