FISCHSTÄBCHEN IM KNUSPERMANTEL

Zubereitungs-Methode: Frittieren

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Außen knusprig, innen zart: So lieben vor allem Kinder ihre Fischstäbchen. Doch auch viele Erwachsene mögen den kleinen Fischsnack. Unsere Fischstäbchen bestehen aus bestem Seelachsfilet von der HIT-Frischetheke und sind richtig knusprig, schnell gemacht und super-lecker.

ZUTATEN

840 g Seelachsfilet
8 tbsp Mehl
180 g Cornflakes (ohne Zucker)
4 Eier
4 tbsp Zitronensaft
Öl (zum Anbraten)
Salz
Pfeffer

UND SO GEHT'S

1
Zunächst die Fischfilets waschen und trocken tupfen. Falls noch Gräten vorhanden sind, diese entfernen. Filets dann quer in Streifen schneiden.
2
Streifen mit dem Zitronensaft marinieren und den Fisch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend salzen und pfeffern.
3
Nun drei tiefe Teller vorbereiten: Eier verquirlen und auf den ersten Teller geben. Cornflakes zerbröseln und auf den zweiten Teller streuen. Auf den dritten Teller das Mehl geben.
4
Nun die Fischfilets im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, den Fisch durch das Ei ziehen und anschließend in den Cornflakes wenden.
5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.

Anmerkung

DAZU PASSEN: Kartoffelsalat, Pellkartoffeln, Pommes Frites oder frisches Brot!

Rezept: Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurken

Rezept: Bier-Senf-Kartoffelsalat

Rezept: Ofen-Pommes

Rezept: Belgische Fritten