DELUXE-NACHOS

Zubereitungs-Methode: Im Ofen, Kochen, wenig Zutaten

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Kalorien: 721,3 kcal

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Zum Snacken, zum Teilen, zum Schlemmen: unsere Nachos Deluxe sind der perfekte Partysnack, ideal für einen Filmeabend oder beim Fußballgucken. Mit Hack (Rind oder Veggie), Avocado, würzigem Cheddar und weiteren Zutaten. Soooo lecker!

Zutaten

1 EL Sonnenblumenöl
400 g Rinderhackfleisch (alternativ veganes/vegetarisches Hack)
400 g Nachos (gesalzen)
300 g Mais (aus der Dose)
300 g Kidneybohnen (aus der Dose)
2 Avocados
2 Frühlingszwiebeln
200 g kleine, bunte Tomaten
3 Bio-Limetten
200 g Schmand
200 g geriebenen Cheddar
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Paprikapulver edelsüß,
Knoblauchpulver
frischer Koriander nach Belieben

Instructions

1
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Die Nachos in eine große Auflaufform verteilen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2
Den Mais und die Kidneybohnen in einem Sieb abgießen und mit Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3
Die Tomaten waschen, den Strunk abschneiden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
4
Die Limetten heiß abwaschen. 2 Limetten vierteln. Die dritte Limette abreiben, halbieren und auspressen.
5
Das gebratene Hackfleisch, Mais und Bohnen auf den Tortilla-Chips verteilen. Alles mit dem Käse bestreuen und für ca. 10-15 Minuten überbacken, bis der Cheddar-Käse geschmolzen ist.
6
In der Zwischenzeit den Schmand mit Salz, Pfeffer und Limettenabrieb- und Saft abschmecken. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
7
Die Schale aus dem Ofen nehmen, mit den Avocado- und Tomatenwürfeln und der Frühlingszwiebel bestreuen und den Limettenspalten und dem gehackten Koriander garnieren. Dazu den Limetten-Dip reichen.

Nährwertangaben

Portionen 4

Menge pro Portion
Kalorien 721.3kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 47.2g73%
Gesamte Kohlenhydrate 44.5g15%
Eiweiß 23.2g47%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.