AMERIKANISCHE BBQ-SAUCE

Zubereitungs-Methode:
Schwierigkeit: Anfänger
Beschreibung

Die Amerikaner lieben sie zu Steaks, Pulled Pork oder Spareribs: ihre typische BBQ-Sauce mit Worcestersauce, Honig und Zwiebeln. Wir haben das Rezept, mit dem Du diesen Klassiker für jedes gute Barbecue selbst nachmachen kannst.

Zutaten
  • 200 ml Tomatenketchup
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Worcestersauce
  • 4 EL Honig
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
UND SO GEHT'S
  1. 1
    Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Anschließend den braunen Zucker hinzugeben und zusammen mit den Zwiebeln karamellisieren.
  2. 2
    Tomatenketchup, Essig, Worcestersause und den Honig hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Anmerkung

TIPP: Die Sauce passt gut zu gegrillten Spareribs. Einfach die Rippchen vor dem Grillen rund 3-4 Stunden in der Sauce einlegen. Als Beilagen empfehlen wir Wedges und Maiskolben.

Dieses Rezept online: https://www.rinalovesfood.de/rezept/amerikanische-bbq-sauce/
Rina